Kopi Luwak တဲ့ ကမၻာေပၚမွာေစ်းအၾကီးဆံုး Coffee အဆက္

ဒီေန ့ေတာ့ အလုပ္ကျပန္ေရာက္တာနဲ ့အရင္ေန ့က Kopi Luwak အေၾကာင္းေလးဆက္စရာ႐ွိတာသတိရျပီး ဆက္လိုက္ဦးမယ္။ကဲ ဒီလုိဗ်..

အဓိက ကေတာ့ Indonesia ပဲေျပာရမွာေပါ.။ဒါေပမယ္႔ Phillipine , Vietnam နဲ႔ အေ႐ွ႔တီေမာ East Timor တို႔မွာလည္းအလားတူ Cofffee ေတၢထုတ္လုပ္ပါတယ္။ဒါေပမယ္႔ Indonesia ကေတာ့ေစ်းကၢက္တန္းအ၀င္ဆံုးနဲ႔ သူနဲ႔ပတ္သက္ရင္ နာမည္အရဆံုးပါပဲ။

ဇာတ္လမ္းကဒီလိုပါ Indonesia ရဲ ႔ Sumatra,Java နဲ႔ Sulawesi စတဲ့ကၽြန္းေတၢမွာ Indonesian အေခၚ Luwak (In English,ေတာ့ Palm Civet) လို႔ေခၚတဲ့အေကာင္ေေလးေတၢေနထိုင္ၾကသတဲ့။အဲ့ဒီ႔ Luwak အေကာင္ေလးေတၢဟာ ေန႔စဥ္တိုင္းေန႔မွာအိပ္ေနတတ္ၾကၿပီးညက်ေတာ့မွလွဳပ္႐ွားတတ္ၾကပါတယ္တဲ့။အေပၚကေျပာတဲ့ကၽႊန္းေတၢမွာကေတာ့

Coffee စိုက္ခင္းေတၢနဲ႔Indonesian Farmers ေတၢကအသက္ေမၢး၀မ္းေက်ာင္းၾကပါတယ္။

Luwak ေလးေတၢဟာညဖက္လူေျခတိတ္ၿပီဆိုရင္ (အိပ္ေရး၀လို႔) coffee စိုက္ခင္းေတၢ

ထဲကိုေရာက္လာၾကၿပီး Coffee Berries ေတၢကို ပိုင္႐ွင္ေတၢမသိေအာင္ခိုးၾကိတ္ၾကပါေတာ့တယ္။

ပိုင္႐ွင္ Coffee Farmers ႀကီးေတၢကေတာ့ သိသာသိေစမျမင္ေစ ဆိုတဲ့အတိုင္းသိသိၾကီးနဲ႔မွိန္းေနၾကတာေပါ့။(ဒါမွ CoffeeLuwakရမယ္ေလ။)ဘာေၾကာင့္လဲဆိုေတာ့ဒီLuwakအေကာင္ေလးေတၢမွာထူးျခားခ်က္တစ္ခု႐ွိလို႔ပါပဲ။

အဲဒါကေတာ႔ ငလည္ ေကာင္ေလးေတၢမွာ Coffee Berries ေတၢထဲကမွ အရည္အေသၢးအေကာင္္းဆံုး ေတၢကိုမွေ႐ၢးျပီး စားတတ္လို႔ပါပဲ(သင္စရာေတာင္မလိုဘူးေနာ္)။သူတို႔ရဲ ႔ Food ေတၢက Coffee Berries တစ္ခုထဲေတာ့မဟုတ္ပါဘူး။တစ္ျခား အပင္ Insects ,eggs ,ငွက္သိုက္စတာေတၢလည္းႀကိတ္ၾကေသးတယ္။ေတာ္ေတာ္ကံေကာင္းတဲ့ေကာင္ေတၢပဲ။

ကဲစားလို႔ေတာ့ၿပီးၿပီဆိုေတာ့ သူတို႔ဗိုက္ထဲမွာ Digest လုပ္ျပီေပါ့ေနာ္။က်န္တာေတၢကသူတို႔ Stomach ထဲက ဟာေတၢကDigest ျဖစ္သၢားေပမယ့္ Coffee Berries ေတၢရဲ့ Inner Part ေခၚမွာေပါ့ (တနည္းေတာ့ coffee ေစ့ေတၢဆိုပါေတာ့ )..အဲသူတို႔ကိုေတာ့ Luwak ေလးေတၢ Digest မလုပ္ႏိုင္ေတာ့ဘူးဆိုပါေတာ့။ဗိုက္ထဲမွာ အေစ့လိုက္က်န္ေနတာေပါ့ေနာ္။လာၿပီေကာင္းခန္းက..

ဒါေပမယ့္ သူတို႔ေလးေတၢရဲ့ stomach ထဲက enzymes ေတၢကေတာ့ အဲ့ဒီ့ coffee Seeds ေတၢကို ဓါတ္ျပဳၿပီး

Bitterness နဲနဲသက္တဲ့အရသာျဖစ္ေစေအာင္ Proteins ဓါတ္ေတၢနဲ႔ေရာျပီး

ထုတ္ေပးတယ္ဆိုပါေတာ့။တရိစာၦန္တို႔သဘာ၀ စားျပီးသိပ္မၾကာပါဘူး ျပန္ထုတ္ခ်င္လာၾကျပန္ေတာ ့Defecation

လုပ္လိုက္ေလသတည္းေပါ့။

ကၽြန္းေတၢေပၚမွာက Luwak ကေလးေပါင္းေထာင္ခ်ီေတာ့ Egestion/Defecation

လုပ္ထားတာေတၢကလဲေတာင္ပံုရာပံုပဲေနမွာေပါ့။အဲ့ဒါေတၢထဲက Coffee ေစ့ကေလးေတၢကလည္း အေပၚယံမွာ Inner

Cover ေခၚတဲ့အေမွးေလးေတၢပါမကၢာဘဲ ပံုမပ်က္က်န္ေနေသးသတဲ့ေနာ္။(တစ္ခ်ိဳ႔ကလည္း Defecation မဟုတ္ပဲ

Vommiting လုပ္ထားပံုရတယ္လို ့ေျပာၾကပါတယ္။)

ျပီးေတာ့မိုးလင္းတာနဲ႔ဒင္းကေလးေတၢကျပန္လည္လို႔Relax လုပ္ၾကျပန္ပါေကာ။နံနက္မိုးေသာက္လို႔

လင္းေရာင္ျခည္ရတာနဲ႔ Coffee ခင္းက ေတာင္သူမ်ားယာထဲဆင္းလို႔လုပ္ငန္းခၢင္၀င္ရင္း ညက Luwak ကေလးေတၢ

Defecated လုပ္ထားျပီး Coffee

ေစ့ေလးေတၢေရာေနတဲ့ဟာေတၢ(ဘာေတၢလဲသိတယ္ေနာ္)ကိုသဘာ၀အတိုင္းလက္အိတ္ေတာင္မစၢပ္ဘဲ

ေကာက္ယူၾကပါတယ္တဲ့။ျပီးေတာ့မွ Coffee ေစ့ေတၢကိုေျပာင္ေအာင္ေဆးျပီး သဘာ၀ Complex Flavours

အနံ႔အရသာက်န္ေအာင္ ပါးပါးေလး(နဲနဲေလး) Roast-

ေလွာ္လိုက္ၾကပါတယ္။စက္ေတၢေတာ့သံုးတာေပါ့။အားလံုးကေတာ့ Natural Process ပါပဲ။အခုေနာက္ပိုင္းေတာ့

Farmersေတၢလည္းလယ္ကုန္ၾကပါျပီ။စိုက္ခင္းထဲမွာ အပံုဘယ္လိုက္႐ွာေတာ့မလဲ။Luwak ေလးေတၢဖမ္းေမၢးျပီး

Coffee Berriesေတၢေကၽြးတာေပါ့။ျပီးေတာ့ျပန္ထၢက္လာေတာ့သန္႔စင္ၿပီး Local Market

မွာေတာင္ျပန္ေရာင္းတယ္ဆိုပဲ။

ဒီေတာ့ Luwak ကေလးေတၢရဲ႔အလုပ္ကစားျပီးျပန္ထုတ္တာေပါ့ေနာ္။ေတာ္ေတာ္ဟန္က်ပါလား။

အဲ့သလိုသဘာ၀ျဖစ္စင္ ၁၀၀% နဲ ့Coffee Luwak ျဖစ္လာတယ္ဆိုပါေတာ့။သူက သူမ်ား/သာမာန္ Coffee

ေတၢထက္စာရင္ Caffine ဓါတ္နည္းတယ္။လူကို coffee ေၾကာင့္ျဖစ္တတ္တဲ့

ေဘးထၢက္ဆိုးက်ိဳးေတၢသက္သာေစတယ္စသည္ျဖင့္ဆိုပါတယ္။အရင္ Post မွာေဖာ္ျပခဲ့သလို တစ္ႏွစ္ကို Limited

နဲနဲေလးပဲထုတ္တယ္။

ဒီလိုနဲ႔ဆို္င္ကိုေရာက္လို႔မွာေသာက္ရင္ Coffee Experts

(မ်ားေသာအားျဖင့္ 5 Stars Hotels /Fine dining

Restaurantေတၢမွာ႐ွိတတ္တယ္။Coffeနဲ႔ပတ္သက္လို႔စမ္းခ်င္သလိုစမ္းဆိုတဲ့ဆရာၾကီးေတၢေပါ့။

လစာလည္းေတာ္ေတာ္ေကာင္းေကာင္းရၾကတယ္။)

က Cart ေခၚတဲ့ Coffee Luwak ကို Live

ေဖ်ာ္ေပးဖို႔အသင့္ခင္းက်င္းထားတဲ့တၢန္းလွည္းအေကာင္းစားနဲ႔ထၢက္လာျပီး

နည္းပညာ၊ကၽြမ္းက်င္မႈေတၢနဲ႔စိတ္တိုင္းက်ေဖ်ာ္ေပးပါေတာ့တယ္။(အင္းေပါ့တစ္ခၢက္ေဒၚလာ ၉၀

ေလာက္ေပးျပီးအဲ့သေလာက္မွဂ႐ုမစိုက္ရင္ဘယ္သူကေသာက္ပါ့မလဲ)။

ဒါက ကၽြန္ေတာ္ၾကားဖူးတာေျပာတာ Coffee

Services ေတၢကေတာ့ Hotel to Hotel,Shop to Shop,တစ္ဆိုင္နဲ႔တစ္ဆိုင္မတူပဲ ကဲၢျပား/ႏိုင္ၾကေၾကာင္း …..နဲ႔

Luwak ၾကည့္ခ်င္ရင္ အေပၚက Post Picture မွာၾကည့္ႏိုင္ေၾကာင္း၊အဲ့ဒါမွအားမရေသးရင္ Indonesia က Sumatra

ကၽြန္းကို သာလည္လည္သၢားျပီး ေလ့လာၾကပါေတာ့လို ့Suggest လုပ္ရင္း ….နားဦးမယ္ခင္ဗ်ာ.. see you Later.

မိတ္ေဆၢမ်ား အားလံုး ေပ်ာ္ပါေစ

လင္းၾကယ္ျဖဴ

www.lkphyu.blogspot.com

(PS-Defecation,Egestion ဆိုတာဘာလဲ လို႔သိခ်င္သူေတၢအတၢက္

Defecation is the final act of digestion by which organisms eliminated solid ,semisolid or liquid waste material(feces) from the digestive tract via the anus .Humans expel feces with a frequency varying from few times daily to a few times weekly.Waves of muscular contraction known as peristalsis in tthe walls of the colon move fecal matter through the digestive tract towards the rectum.Undigested food may also be expelled this way ,this process is called egestion.

ဆက္လက္ဖတ္ရွဴရန္...

ၿပီးပါၿပီ...

Kopi Luwak တဲ့ ကမၻာေပၚမွာေစ်းအၾကီးဆံုး Coffee

Kopi = Coffee in Indonesian Lunguage

Luwak အေကာင္ေလးရဲ ့နာမည္ အေပၚပံုက Coffee ထုတ္ကေလးမွာပါတယ္(Indonesian) =Asian Palm Civet (Zoology Terms ဆိုရင္ေတာ့ ဟီးဟီး ..Paradoxurus Hermaphroditus… တိုတိုေလးပဲ)

ဘာေၾကာင့္ေရးရလဲဆိုရင္မေသာက္ဖူးေသးလို ့အာသာေျပေပါ့။(ေသာက္ႏိုင္မယ္လို ့ေတာ.တို ့မထင္ခဲ့ အရာရာမွံဳ၀ါး၀ါး႐ွိဆဲပါ…၀ိုင္၀ိုင္း သီခ်င္းလို လိုပဲေနာ္)…ကဲစျပီ….

ပ်မ္းမွ် (လန္ ့မသၢားနဲ ့ေနာ္) တစ္ခၢက္ကို U$D 120 – U$D 600 အတၢင္းနဲ.သက္သက္သာသာေရာင္းခ်ေပးေနတယ္။

ကမၻာေပၚမွာ ၆ ႏိုင္ငံမွာပဲ တၢင္တၢင္က်ယ္က်ယ္ေရာင္းေပးေနပါတယ္။သူတို ့ေတၢက America,Australia,Canada,Dubai,England န.ဲ Japan တို ့တဲ့။အမ်ားဆံုး ေရာင္းႏိုင္တဲ့ႏိုင္ငံေတၢက Japan နဲ ့USA ပါ။အဲထူးျခားတာကေတာ့ တစ္ႏွစ္မွာအဲ.ဒီ့ Coffee ကို 450 Kilograms သာ တစ္ကမၻာလံုးမွာ

ျဖန္ ့ျဖဴးေရာင္းခ်ေပးပါတယ္။Limited ေခၚမွာေပါ့ေနာ္။

Ausi က Townsville in Queensland မွာ Kopi Luwak က Menu ထဲမွာ႐ွိတယ္။ေရာင္းေစ်းကေတာ့ တစ္ခၢက္ U$D -33

နဲ ့တစ္ပတ္ကို အားရပါးရပဲ ၄ ခၢက္ေလာက္ေရာင္းရပါတယ္တဲ့။

England ကို သူေရာက္တာ ၂၀၀၈ ေလာက္မွ တစ္ခၢက္ကို U$D – 99 ေလာက္နဲ ့Kopi Luwak peanut + Blue Mountain coffee ေပါင္း ျပီး Caffe Raro ဆို ျပီး the brasserie of Peter Jones Department Store မွာစတင္မိတ္ဆက္ျပီး ခ်ိဳသာစၢာေရာင္းခ်ေပးပါတယ္။(ခ်ိဳသာတာေၾကာက္စရာၾကီးေနာ္..တစ္ခၢက္ 99 U$D တဲ့)

Dubai ,United Arab Emirates ႏိုင္ငံက The Emirates Towers Hotel (5 Stars Hotel) မွာကေတာ့ တစ္ခၢက္ကို Arab Dirhams(Dhs) -285 ေဒၚလာနဲ ့ဆိုU$D - 77 ေလာက္နဲ ့တစ္လကို တၢင္တၢင္က်ယ္က်ယ္ ၂ ခၢက္ ကေန ၅ ခၢက္ေလာက္ေရာင္းရပါတယ္တဲ့။

ဘာေၾကာင့္မ်ားအဲ့ဒီ ့ Kopi Luwak (Coffee ) ကဒီေလာက္ေတာင္ေစ်းႀကီးရတာလဲလို ့ေမးခ်င္သူေတၢအတၢက္ ေနာက္ Post မွာ ဒီ Coffee ရဲ့ Unique Features ၊ဘယ္လိုျဖစ္လာသလဲဆိုတာ နဲ ့အဲ့ဒီ့ Coffee မွာျပီး ေသာက္တဲ့လူေတၢကို ဘယ္လို ၀န္ေဆာင္မွဳ Coffe Service ေပးသလဲဆိုတာေတၢကို ....

ဆက္လက္ေျပာျပမယ္ေနာ္….စိတ္၀င္စားစရာေကာင္းလို ့ပါ။အခုေလာေလာဆယ္ေတာ့ Nescafe ေသာက္ျပီး ယူလိုက္ဦးမယ္။ၾကံဳမွမိတ္ေဆၢမ်ားကို Kopi Luwak အ၀တိုက္ဦးမယ္။ထုတ္ပိုးေရာင္းခ်တဲ့ Packaging Design ေလးကို Post Picture မွာၾကည့္ႏိုင္ပါတယ္။

မိတ္ေဆၢမ်ား အားလံုး ေပ်ာ္ပါေစ

လင္းၾကယ္ျဖဴ

www.lkphyu.blogspot.com

ဆက္လက္ဖတ္ရွဴရန္...

ၿပီးပါၿပီ...

နားေထာင္ၾကရေအာင္(Listening Skills)

နားေထာင္တာပဲ ေရးၾကီးခၢင္က်ယ္လုပ္ျပီး သူ post တင္စရာမ႐ွိတိုင္း ေရးေနလိုက္တာလို ့ ေျပာခံရမွာဆိုးလို ့ Listening ဟာအလုပ္ထဲမွာ သို့ Business ေတၢလုပ္ရာမွာဘယ္ေလာက္အေရးၾကီးလဲဆိုတာကို ေျပာခ်င္ပါတယ္။

Listening(နားေထာင္ျခင္း)နဲ့Hearing(ၾကားျခင္း)ေတၢဆိုတာေတၢက နားေကာင္းေကာင္း ၾကားသူတိုင္းလုပ္ေန၊ျဖစ္ေပၚေနတဲ့ Daily Cases ေတၢပါ။ဒါေပမယ္.သူတို ့ႏွစ္ခုရဲ့ရလာဒ္ေတၢကInformation ေတၢဖလွယ္ျခင္းမွာ ကၢာျခားပါတယ္။ (နားေထာင္ျခင္း)Listening is more than just (ၾကားျခင္း) hearing what a speaker says .
Listening is interpreting, or making sense of, the sounds that you hear .ဆိုေတာ့

Hearing is simply the reception of sounds by your ears. တဲ့...

ဒီေတာ ့ Listening is a mental activity. It requires concentration, cooperation, and an open mind.
Hearing is a physical perception.ေပါ့။

လုပ္ငန္းေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာဆိုရင္ Most Employee ေတၢဟာ တစ္ေန ့တာလုပ္ငန္းမွာ အခ်ိန္၆၀ရာခိုင္ႏွဳန္းေလာက္ကို Listening လုပ္ရင္းနဲ ့ကုန္ဆံုးေစတယ္လလို့ စစ္တမ္းေတၢကဆိုပါတယ္။တစ္ခ်ိဳ ့Senior Officers ေတၢဆိုရင္တဲ့ တစ္ေန ့တာ လုပ္ငန္းရဲ. ၈၀ ရာခိုင္ႏွဳန္းေလာက္ကို Telephone conversation ေတၢ၊ face- to- face conversations ေတၢ ၊Meeting ေတၢ၊ Interview meetings ေတၢ၊ Complaint Handling ေတၢ စသည္တို ့မွာ Listening လုပ္ရင္းကုန္ဆံုးေစတယ္လို ့ဆိုပါတယ္။

Over all ေျပာမယ္ဆိုရင္ေတာ့ Listening လုပ္တဲ့လူတိုင္းဟာ Conversation တစ္ခုလံုးရဲ ့ ၂၅ % ကိုသာ ေသခ်ာရေလ့႐ွိပါတယ္။ျပီးေတာ့သိထားတဲ့ အေရးၾကီးတဲ့Message ေတၢ Info ေတၢဆိုရင္ေတာင္ ၂လၾကာရင္ တစ္၀က္ေလာက္သာသာပဲမွတ္မိေတာ့တယ္ လို ့ Research ေတၢကဆိုပါတယ္။ဒါေပမယ့္
This has not always been the case ပဲ။ ဒါတင္မက သတိထားသင့္တာကေတာ့ Documents ေတၢဖတ္လို့နားမလည္ရင္ေသခ်ာေအာင္ ျပန္ဖတ္လို ့ရေပမယ့္ Verbal Communication မွာမမိလိုက္တဲ့Messages ေတၢကို (အသံဖမ္းထားတဲ့နည္းကလၢဲလို ့) ျပန္ေျပာျပဖို ့ေတာ္ေတာ္ခက္လိမ့္မယ္။
တစ္ခ်ိဳ ့ Business ေတၢမွာဆိုရင္ Listening efficiency /effectiveness ရဖို ့ Training ေပးျပီးေတာင္ လုပ္ယူၾကတယ္ဆိုပါတယ္။

Studies ေတၢကေဖာ္ျပတာကေတာ့ လူတစ္ေယာက္ဟာ တစ္ေန ့တာမွာ ေယဘူယ်အားျဖင့္
ေျပာတာထက္ နားေထာင္တာပိုမ်ားတယ္၊ေရးတာထက္ ဖတ္တဲ့အခ်ိန္ပိုမ်ားတယ္၊Messages ပို ့တာထက္ လက္ခံရတာပိုမ်ား တယ္ဆိုျပီးဆိုထားပါတယ္။ေနာက္ လူတစ္ေယာက္ဟာ တစ္မိနစ္မွာ စကားလံုး ၁၀၀ ကေန ၂၀၀ (Average rate)အထိေျပာႏိုင္ပါတယ္။နားေထာင္တဲ့ အခါၾကေတာ့ တစ္မိနစ္ကို စကားလံုး ၄၀၀ အထိလက္ခံႏိုင္တယ္ဆိုပါတယ္။

Listening လုပ္တာမွာ ၃မ်ိဳးကၢဲေသးတယ္ဆိုုပဲ။

1. The first type is casual, or informal. You usually don't need to remember details.(ဥပမာ - သူငယ္ခ်င္းအခ်င္းခ်င္းေျပာတာမ်ိဳး။သာမာန္ပဲ)

2. The second type of listening is active, or formal. This type of listening takes concentration and requires that the listener absorb details.(ဥပမာ -Boss ကေျပာတာ၊Meeting မွာေျပာတာ၊ Interviews မွာေျပာတာ၊Classes ေတၢမွာေျပာတာစသည္ျဖင့္ ေသေသခ်ာခ်ာနားေထာင္ဖို ့လိုတဲ့ေနရာေတၢမွာ ေပါ့)

3. The last type of listening is nonverbal listening.(ဥပမာ- Body Lunguage ကိုၾကည့္ျပီးနားလည္တာေပါ့)

Speakers ေျပာတဲ့သူေတၢလိုပဲ နားေထာင္တဲ့ သူ(Listeners)ေတၢကလည္း Speaker ရဲ ့ verbal and nonverbal (Body Lunguage) ေတၢ ကို Listen လုပ္ႏိုင္္ဖို ့Ready ျပင္ထားဖို ့လိုပါတယ္။Listeners ေတၢဟာ
Speaker , Message,Other Listeners ,Physical Conditions ,and Emotional State ဆိုတာေတၢကို Listen လုပ္တဲ့ေနရာမွာ အနဲအမ်ားမဆို ၾကံဳေတၢ ့ေနရမွာပါ။ဒီဟာေတၢမွာ ပထမ ၃ခု ကို Listener အေနနဲ ့ ျပဳျပင္ေျပာင္းလို ့မရေတာင္ ေနာက္က Physical နဲ ့Emotional Conditions ေတၢကိုေတာ့ သတိထားေျပာင္းလို ့ရႏိုင္ပါတယ္။

Speaker က Messages ေတၢ pass လုပ္တိုင္းမွာ ၅၅% က nonverbal ေတၢ(body language )ျဖစ္ေလ့႐ွိျပီး ၊၃၈% က Speaker ရဲ ့ အသံ (Voice Influence/Tone of Voice) ျဖစ္လို ့က်န္ ၇% သာသာ ကေတာ့ တကယ္ေျပာတဲ့ Verbal words ေတၢျဖစ္ပါတယ္။ဒါေၾကာင့္ Listeners ေတၢဟာ မိမိနဲ ့ေျပာမယ့္သူ ရဲ ့Body Lunguage (nonverbal messages ,gestures)ကို ရိပ္စားမိဖို ့အေရးၾကီးပါတယ္။ဒါေၾကာင့္ Sometimes ,Action speaks louder than words ဆိုတဲ့ စကားပံုေလးေပၚေပါက္လာပံုရပါတယ္။

ဒါေၾကာင့္

It is clear that we could increase our productivity through listening training because a large percentage of one's waking time is consumed by listening activities.

နားေထာင္ျခင္း(Listening)ဟာဘာေၾကာင့္အေရးၾကီးသလဲဆိုရင္ေအာက္ကအခ်က္ကေလးေတၢကိုၾကည့္ရင္း ေလ့လာႏိုင္ပါတယ္။

1. Listening enables us to be more effective in interpreting a message.

2. Listening enables us to gather data to make sound decisions.

3. Listening enables us to gain important information.

4. Listening enables us to respond appropriately to the messages we hear.

Listening ေကာင္းေကာင္းလုပ္ႏိုင္ဖို ့ကေတာ့

1. Look the part: Face the speaker and display feedback that the message is being heard and understood. Lean toward the speaker to show interest. Maintain eye contact at least 80 percent of the time. Do not distract the speaker with strange facial expressions and fidgeting.

2. Listen for nonverbal messages: Observe the speaker's body language, gestures, and the physical distance. Observe the speaker's facial expressions, eyes, mouths, and hands for hidden messages.

3. Listen for the main points: Filter out the nonessential and look for the principal message of the words.

4. Be silent before replying: Be certain that the speaker is completely finished speaking before you attempt to speak. Resist the temptation to interrupt unnecessarily.

5. Ask questions: It is appropriate to question the speaker in order to clarify meanings and reinforce messages heard.

6. Sense how the speaker is feeling: To receive the complete message, it is important to sift out any feelings the speaker is trying to convey. Determine what the speaker is not saying.

7. Take notes: Jotting down important ideas allows you to review the message at a later time and reinforces the information heard/learned.

8. Be available: To be spoken to, one must be available. Get out from behind your desk and papers. Stop your work and concentrate totally on the speaker.

Encourage others to listen by doing the following:
1. Lower your voice volume. It forces others to listen.

2. Make your talk interesting. Focus on your listener's favorite subject—him-or herself. Encourage others to participate by bringing them into the conversation.

3. Create the right environment. Speak where you can be easily heard and understood.

4. Be human to your listeners. Address people by name whenever possible; it helps to get their attention.

Listening ေကာင္းေကာင္းလုပ္တတ္ျပီဆိုရင္ ဘယ္လုပ္ငန္းမွာမဆို ထိထိေရာက္ေရာက္ အဆင္ေျပေျပေဆာင္႐ၢက္ႏိုင္မွာပါ။ဒါေပမယ့္ , patient listening is a rare thing, but it is a skill that can be developed with practice. တဲ့။

ဒီေတာ့ ဘယ္ေနရာမွာမဆိို ကိုယ္ကေျပာတတ္ဆိုတတ္႐ွိသေလာက္ေျပာျပီးရင္ (အထူးသျဖင့္ Business ၊နဲ ့လုပ္ငန္းေတၢမွာ)သူမ်ားေျပာတာကိုလည္းနားေထာင္လိုက္ပါဦး။Knowledges နဲ ့Ideas ေတၢပိုမိုတိုးတက္လာပါလိမ့္မယ္လ.ို ့ထင္ပါတယ္။ Listeners are always winners လို ့ၾကားဖူးတာေလးစကားလက္ေဆာင္ေပးရင္း နားဦးမယ္ခင္ဗ်ာ……See you later .

မိတ္ေဆၢမ်ားအားလံုး ေပ်ာ္ပါေစ
လင္းၾကယ္ျဖဴ
www.lkphyu.blogspot.com

ဆက္လက္ဖတ္ရွဴရန္...

ၿပီးပါၿပီ...

Developing Your Telephone Skills အပိုင္း ၂

Developing Your Telephone Skills အပိုင္း ၂

Telephone မေခၚခင္မွာ ဘာေၾကာင့္ ေခၚရမွာလဲ (Why you are making the call )ဆိုတာအရင္သတိထားရပါမယ္။ဥပမာ -ေခၚဆိုရျခင္းက

To obtain /receive information လား ၊To return a call (ျပန္ေခၚတာလား) ၊To schedule an appointment (ခ်ိန္းဆိုဖို ့လား)၊ဒါမွမဟုတ္ To service a customer (၀န္ေဆာင္မွဳေပးဖို ့လား) စသည္ျဖင့္ေပါ့။ဘာေၾကာင့္ပဲေခၚေခၚ(အလုပ္နဲ့ပတ္သက္လို ့) အရင္ဆံုး Positive attitude towards making the calls at the time you are making it .ကၽြန္ေတာ္တက္ဖူးတဲ့ Training မွာဆိုရင္ Telephone ကို 3 rings (သို ့) 10 seconds မျပည့္မီ ကိုင္ရမယ္ ဆိုတာနဲ. Telephone မေျဖခင္ အရင္ ျပံဳးလိုက္ပါတဲ့ (တစ္ဖက္ကကိုယ္ကိုမျမင္ရေတာင္) ။ဘာေၾကာင့္လဲဆိုေတာ့ Sensing (အရင္Postမွာေျပာခဲ့သလို)ေၾကာင့္ပါပဲ။Psychologically Effective ျဖစ္ပါတယ္။ထားပါေတာ့။

အေရးၾကီးတာကေတာ့ Telephone ဆက္သၢယ္တဲ့အခါ Tones of Voice ကအေရးၾကီးပါတယ္။ခ်ိဳေနစရာ၊ၾကယ္ေလာင္စရာမလိုပါဘူး။ဒါေပမယ့္ Clear ျဖစ္ဖို ့နဲ့ စကားလံုးပီသဖ.ို လိုပါတယ္။တစ္ဖက္နဲ ့တစ္ဖက္ Mutual Understanding ျဖစ္ဖို ့ဆိုတာအေလးထားသင့္ပါတယ္။

ႏွစ္ပိုင္းခဲၢေျပာၾကည့္မယ္ေနာ္

ကိုယ္ကေခၚရင္ (When making a call )

1.Identify yourself immediately to get the call off to a positive start.

2.Tell the person why you are calling. Be specific.

3.Ask well-stated, appropriate questions to obtain the desired action.

4.Close the call in a friendly tone with an understanding between both parties of the action(s) that need to be taken.

ကိုယ္ကဖုန္းလက္ခံနားေထာင္မယ္ဆိုရင္ (When answering the phone)

1.Answer the telephone no later than the second/third ring.

2.Identify yourself in a friendly tone.

3.Use the caller's name.

4.Gather as much information as possible.

5.Do not interrupt the caller.

6.Give accurate information.

7.Thanks the caller at the end of every telephone conversations

ဆိုတာေတၢကိုသိထားရင္ Telephone Operator အလုပ္ေလ်ာက္လို ့ရျပီ။ ေဟး ေဟ့…

ဒီမွာ Organisation အၾကီးစားေတၢမွာ(သို ့)လုပ္ငန္းေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ အသံုးျပဳေလ့႐ွိတဲ့ Standard Format ေလးကေတာ့

1.Good (Morning/Afternoon/Evening )

2.Company Name or Department (E.g - လင္းၾကယ္ျဖဴ Blog)

3.Name of the receiver (E.g - လင္းၾကယ္ျဖဴ is speaking)

4.May I help you ?/How can I assist you ? etc,,… ေပါ့ေလ…

ေနာက္ Screening Calls ဆိုတာ႐ွိေသးတယ္ ေထၢေထၢထူးထူးေတာ့မဟုတ္ပါဘူး Caller ကို သူေျပာခ်င္တဲ့ ဥပမာ -ကိိုယ့္ Boss ဆီ Transfer လုပ္ေပးသင့္မသင့္စသည္ျဖင့္ေပါ့။ဒီမွာ Transfer လုပ္တယ္(Transferring Calls)ဆိုတာ မ်ားေသာအားျဖင့္ Organisation Phone ေတၢက High –Tech ပဲ။Function မ်ိဳးစံုပါတယ္။အဲ့ဒီ့ System ေတၢကို သိထားရင္ေတာ့ OK ပဲ။

Transferring a call means that, for any number of reasons, it would be best for the caller to speak with someone else. It is important to be thoroughly familiar with the specific procedure for transferring a call.

Message Taking ဆိုတာကလည္း Telephone conversations ေတၢမွာ သိထား၊အေလးထားသင့္တဲ့အခ်က္ပဲေနာ္..

Today, messages may either be left as voice-mail messages for the person being called or written down by someone else. If you are writing down the message, use a telephone message form to fill in the appropriate parts. တဲ့

ေနာက္ေတာ့ Telephone calls ေတၢကလည္းဒီလိုကၢဲျပားေသးသတဲ့

1.Information calls: Calls you make to gather information require careful thought to determine exactly what information you are trying to obtain. (သတင္းအခ်က္အလက္အတၢက္ သို ့ ပံုမွန္ ေခၚၾကရင္)

2.Scheduling appointment calls: Know exactly when you want an appointment before you place the call. Have all information in front of you when you place the call. If you are making calls for another individual, notify that person of the scheduled appointment. Likewise, be certain you have carefully recorded on an appointment calendar the designated scheduled time as well as any special instructions. (ဥပမာ-Meeting ေတၢ၊ Interviews ေတၢ ကိုခ်ိန္းတာေပါ့)

3.Complaint calls: Often a complaint call can become a negative experience by nature of the call's very existence. Be prepared to deal with emotions in as positive a fashion as possible.(Complaint တက္တဲ့ ေခၚဆိုမွဳေတၢ)

4.Collection calls: Collecting money over the telephone is a challenging experience. Good questioning skills are of paramount importance in handling a collection call. (ဥပမာ- Bank ေတၢ၊pre-paid ဖုန္း၀န္ေဆာင္မွဳေတၢကလွမ္းေတာင္းတာေတၢ၊အေၾကၢးေတာင္းတာေတၢစသည္ေပါ့)

5.Telemarketing calls: Selling a product or service over the telephone is done by a skilled Salespersons called a telemarketer. Generally, telemarketers have been trained to deal with a wide variety of responses and situations.(Telephone ကေန Market ျဖန္. ့တာ၊အေရာင္းအားျမွင့္တာေပါ့)

6.Customer Service on the Telephone(ဒါကေတာ့ Hospitality Industry ေတၢမွာလုပ္ရင္ အေသးစိတ္ေလ့လာရမွာပါ)

Customer service is an extremely important aspect of telephone skills. This is the reason most businesses are in existence—to serve the customer. Good customer service via the telephone shows respect for the customer and builds business over time. Good customer service is provided by maintaining an excellent voice quality that is easy to understand and includes a pleasant tone spoken at a reasonable speed. Selecting appropriate vocabulary is also important. If words are used that are not understood, positive communication will not be conveyed. Listen intently when servicing a customer. Be prepared to offer responses that will be delivered in a positive manner. E.g – Reservation calls or calls for Booking

ဘယ္လိုအေၾကာင္းနဲ ့ပဲေျပာေျပာ ဒါေတၢကို သိထားသင့္ေသးတယ္

1. Always respond in a courteous and professional manner.

2. Give accurate information.

3. Be prepared to deal with rejection and negative responses.

4. Offer a variety of positive solutions.

5. End all calls courteously.

6. Thanks the caller at the end of every call

ေနာက္ဆံုးေတာ့ဒီ ေအာက္က Knowledge ေလးကို လက္ေဆာင္အျဖစ္ေပးလိုက္ရင္းနဲ ့ဒီ Post ကို ရပ္လိုက္ေတာ့မယ္ေနာ္

Tools for Effectively Making Telephone Calls

Incoming Telephone Calls

Be prepared to answer the telephone when it rings. Keep pens and message pads close by as well as telephone directories and other reference materials. Use an answering machine if you must be away from your desk.

Telephone numbers may be obtained from your own record, from directories, or from directory assistance.

Have the telephone number directly before you when you get ready to make the call. Developing your own personal telephone list is very helpful.

Telephone directories that contain both White Pages and Yellow Pages can also be sources of excellent information. Use the White Pages when you want to locate a specific name of a person. Use the Yellow Pages when you want to locate a product or service.

Directory assistance provides access to a telephone number by going through a directory assistance operator. Usually there is a fee for obtaining this information.

မိတ္ေဆၢမ်ားအားလံုးေပ်ာ္ပါေစ

လင္းၾကယ္ျဖဴ

www.lkphyu.blogspot.com

ဆက္လက္ဖတ္ရွဴရန္...

ၿပီးပါၿပီ...

Developing Your Telephone Skills အပိုင္း ၁

Developing Your Telephone Skills အပိုင္း ၁

တယ္လီဖုန္းကို Alexander Graham Bell ဆိုသူ Scotland ႏိုင္္္ငံသား က ၁၈၇၆ မွာ ကမၻာကိုစတင္မိတ္ဆက္ခဲ့ရာကေန အားလံုးသိတဲ့အတိုင္း ယေန.အခ်ိန္မွာေတာ့ကမၻာတစ္ရပ္လံုးမွာ အေရးပါအရာေရာက္လို.မသိသူမ႐ွိဆိုရေလာက္ေအာင္ကို နည္းပညာမ်ိဳးစံုနဲ ့ Company မ်ိဳးစံုကေနထုတ္လုုပ္ေနပါတယ္။

Telephone ဆိုတဲ့စကားေလးက Greek ေ၀ါဟာရ Far အေ၀းဆိုတာနဲ ့ Sounds အသံဆိုတာေလးေပါင္းစပ္လို ့ ျဖစ္ေပၚလာတယ္ဆိုပါတယ္။ ဒီေန ့အခ်ိန္မွာဆိုရင္ Telephones ေတၢဟာ ကမၻာတစ္၀န္းလံုးမွာ အလၢန္အေရးပါတဲ့ Communication Tools အေနနဲ ့အရၢယ္မ်ိဳးစံု၊အေရာင္မ်ိဳးစံု၊ပံုစံမ်ိဳးစံု၊ Functionsေတၢပါမ်ိဳးစံုေအာင္ ဆန္းသစ္လာၾကပါတယ္။ဥပမာ-Nokia , Sony Ericsson,Samsung,LG ,etc… စတဲ့ Phone Makers ေတၢဆိုရင္ တစ္ခါတစ္ရံ တစ္ပတ္ကို Design တစ္မ်ိဳး Function တစ္မ်ိဳးဆန္းသစ္လို ့ေတာင္ အျပိဳင္အဆိုင္ထုတ္လုပ္ေနတယ္လို.ေလ့လာရပါတယ္။

ထားပါေတာ့ အရင္ဆံုး Telephone ရဲ ့ ဖခင္ျဖစ္သူ Inventor , Alexander Graham Bell ရဲ ့အေၾကာင္းေလးကို အက်ဥ္းခ်ဳပ္ေလာက္ တင္ျပရင္းသူ ့ကို ဂါရ၀ျပဳခ်င္ပါတယ္။
ငယ္နာမည္ -Alexander Bell
ေမၢးေန ့ - ၁၈၄၇ ၊ မတ္လ ၃ ရက္ေန ့(ကၽြန္ေတာ္ ဒီ Post ေရးတဲ့ေန ့)
ေမၢးရပ္ - Edinburgh, Scotland
ဖခင္ -Alexander Melville Bell
Canada ကို 1870 မွာေျပာင္းရင္း ၁၈၇၁ မွာ သူက Boston, Massachusetts မွာ အၾကားအာရံုမရသူေတၢရဲ ့ဆရာအျဖစ္ လူ ့အသံေတၢကို Vibrations အျဖစ္ေျပာင္းေပးျခင္းကိုလုပ္ရင္းက Telephone ရဲ ့Idea ကို ရခဲ့ပါတယ္။

၁၈၇၅ မွာ Electrician ,Thomas Watson ဆိုသုူနဲ ့အတူအလုပ္လုပ္ကိုင္ရင္း Telephone ကို စတင္တီထၢင္ၾကည့္ခဲ့ရာကေန ၁၈၇၆ မွာ ေလလွိဳင္းေပၚကေနျပီးသူကထမဆံုး တီထၢင္ ရလိုက္တဲ့ ကမၻာ့ပထမဦးဆံုး Telephone ကေန သူ ့ရဲ့Partner Thomas Watson ကို
“Mr.Watson,come here ,I want you” ဆိုျပီးစမ္းသပ္ခန္းထဲကေန ေအာ္ေျပာလိုက္ျခင္းကစျ႔ပီး……………
Alexander Graham Bell ဟာ ၁၉၂၂ ၊ၾသဂုတ္လ ၂ ရက္ေန ့အသက္ ၇၅ႏွစ္အ႐ၢယ္မွာကၢယ္လၢန္ခဲ့ပါတယ္။

ဒီေန ့ေဆၢးေႏၢးခ်င္တာေလးကေတာ့ အဲ့ဒီ့ Telephone ေလးကိုလုပ္ငန္းတၢင္း အသံုးျပဳရာမွာဘယ္လို အရည္အေသၢးေတၢ ၊ကၽြမ္းက်င္ပါးနပ္မွဳေတၢနဲ့အသံုးခ်ရမလဲဆိုတဲ့ Developing Effective Telephone Skills ေခါင္းစဥ္ရ Post ေလးကို ေဆၢးေႏၢးခ်င္ပါတယ္။ Strong communication skills will always be highly essential when using the telephones. Evolving technology will enhance the telephone in the future. ဆိုတာေၾကာင့္ အထူးသျဖင့္လုပ္ငန္းတၢင္းမွာဆိုရင္ပိုေတာင္အေရးၾကီးပါတယ္။

Effective telephone skills are predicated on strong communications skills. The four major means of communication are speaking, reading, writing, and listening—with listening being the most important part. ဆိုတဲ့အတိုင္း Listening နားေထာင္ျခင္းဆိုတာဟာ Telephone Communication Process မွာ အလၢန္အေရးပါပါတယ္။Listening ဆိုတဲ့ေနရာမွာ

1.Sensing (ခန္ ့မွန္းနားလည္တတ္ျခင္း)ဥပမာ -တစ္ဖက္က ဖုန္းေျပာေနသူက စိတ္ဆိုးေနလား၊ေၾကာက္႐ၢံ ့ေနလား ၊ၾကဴေနတာလား (ေနာက္တာ)စသည္ေပါ့။

2.Interpreting (ေျပာလာတဲ့ Messages ေတၢကို နားလည္မွတ္သား ႏိုင္မွဳနဲ.ျပန္လည္ေျဖၾကားႏိုင္မွဳ)ဥပမာ -ဘာသာစကားျခားနားမွဳတစ္ခုခုနဲ ့ေျပာဆိုျဖစ္တယ္ဆိုပါေတာ့ တစ္ဖက္က ဘာကိုဆိုလိုခ်င္တာလဲ၊ဘာ Messages ေတၢေပးခ်င္တာလဲ ဆိုတာကို နားေထာင္တတ္နားလည္တတ္ဖို ့ဆိုတာေပါ့

3.Evaluating (ေျပာလာသူရဲ ့Messages ေတၢေပၚမွာမူတည္လို ့ဘယ္လိုတုန္. ျပန္ေျပာဆိုသင့္တယ္ ဆိုတာ ကို Way ေရၢး ခ်ယ္လိုက္တယ္ ဆိုပါေတာ့)ဥပမာ- Complaint တက္တဲ့ Call မ်ိဳးဆိုရင္ ဘယ္လိုတုန.္ ံ့ျပန္ေျပာဆိုသင့္တယ္ဆိုတာမ်ိဳးေပါ့။ေနာက္ဥပမာ-ၾကဴေနတယ္ဆိုတာကို Sensing အရသိျပီဆိုရင္ Interpreting လုပ္ကာ နားလည္ျပီဆိုရင္ Evaluate လုပ္လို ့ ဘယ္လိုတုန္ ့ျပန္ရမယ္ဆိုတာ သိျပီးရင္ ေအာက္က 4. Responding(တုန္ ့ျပန္ေျပာဆိုျခင္း) အရမ္းအေရးၾကီးပါတယ္။ဘယ္ေနရာမွာဘယ္လိုျပန္ေျပာရမယ္ဆိုတာပါ။

အထူးသျဖင့္ Organisations and Companies ေတၢမွာဆိုရင္အထူးသတိျပဳစရာလိုပါတယ္။မ်က္ႏွာခ်င္းဆိုင္ Face to Face ေတၢ ့လို ့စကားအေျပာမွားရင္ ေက်နပ္တဲ့အထိ Face to face ေတာင္းပန္လို ့ရေပမယ့္ Telephone Conversations မွာမွားယၢင္းရင္တစ္ဖက္က Phone Call ကို Terminate ဖုန္းခ်လိုက္ျပီးရင္ ႏွစ္ခါေခၚဖို ့ဆိုတာ Business ေတၢလုပ္တဲ့အခါေတာ္ေတာ္စဥ္းစားစရာပါ။ ဒါေၾကာင့္ Listening က Telephone Conversations ေတၢမွာ(တကယ္ေတာ့ေနရာတိုင္းမွာ-ေနာက္မွ Communication Skills ေရးျဖစ္ရင္ ေဆၢေႏၢးပါဦးမယ္)အလၢန္အေရးႀကီးပါတယ္။

ဖုန္းေျပာစဥ္မွာ Listening ေကာင္းခ်င္ရင္ ေအာက္က Techniques ေလးေတၢကိုအရင္ေလ့လာသင့္ပါတယ္။(Telephone Operators သမားေတၢဆိုရင္ေတာ့ဒါမ်ိဳးေတၢကို သင္တန္းတက္ျပီးေတာင္ေလ့လာသင္ယူရေလ့႐ွိပါတယ္။ )
(၁) Listen carefully and actively လုပ္ဖို ့ Ready ျဖစ္ေနေအာင္ေနပါ

(၂) မိမိ ရဲ ့Emotions ကိုလည္းဘယ္လိုေနလဲဆိုတာသိထားရ၊သတိထားမိရပါမယ္။ေဒါသျဖစ္ျဖစ္နဲ ့ေျပာမိလိုက္တာမ်ိဳးမျဖစ္ရေအာင္ေပါ့

(၃) တစ္ဖက္ကေျပာေနတာကို ေသေသခ်ာခ်ာတိတိက်က် နားေထာင္ပါ

(၄) လိုအပ္ရင္၊နားမလည္လိုက္တာရွိရင္၊ မသဲကၢဲတာ႐ွိရင္(အေေၾကာင္းအမ်ိဳးမ်ိဳးေၾကာင့္ေပါ့။ဥပမာ-လိုင္းမၾကည္လို့ပတ္၀န္းက်င္ဆူလို ့စသည္ျဖင့္ေပါ့) Ask Question if it is necessary.ေမးခၢန္းေမးပါ။ေသေသခ်ာခ်ာေလးျဖစ္ေအာင္လို ့။လိုအပ္ရင္တစ္ခ်ိဳ ့Messages ေတၢကိုခ်ေရးထားရင္ပိုေကာင္းပါတယ္။

ျပီးေတာ့ Three Parts of an Effective Telephone Call ဆိုတာေလးေျပာျပခ်င္ပါတယ္။

(Part 1) the introduction, in which both parties establish their identity and the convenience of the call

(Part 2) the purpose , which involves communicating needs by asking well constructed questions နဲ ့

(Parts 3) the conclusion, whereby both parties reach a verbal agreement on the points made during the call and any specific action that needs to be taken.

(It is equally important to listen attentively. Attentive listening can be demonstrated by speaking in such ways that the listener knows you are hearing. It is also an excellent idea to write down any questions you want to ask prior to beginning the call or during the call.) လို.မွတ္သားဖူးပါတယ္။
မျပီးေသးဘူး။ဖတ္ရတာပ်င္းမွာဆိုးလို ့ေနာက္ Post မွာ ဆက္လက္ေဆၢးေႏၢးပါမယ္။
မိတ္ေဆၢမ်ားအားလံုးေပ်ာ္ပါေစ
လင္းၾကယ္ျဖဴ
www.lkphyu.blogspot.com

ဆက္လက္ဖတ္ရွဴရန္...

ၿပီးပါၿပီ...